서울시가 지원하고 (사)한국음식업중앙회가 주최하는 음식 향연인 ｢2011서울국제외식산업박람회｣가 오는 8.18(목) ~21(일), 4일간 삼성동 코엑스에서 개최된다.
외식문화의 새로운 트랜드를 제시하고 외식산업의 현주소를 한눈에 볼 수 있는 국내 최대의 박람회가 될 이번 박람회는, ‘스마트 푸드’라는 주제로 우리나라 외식산업의 미래를 보고 느낄 기회가 될 것이라고 서울시는 밝혔다.
‘06년부터 개최하여 올해로 4회째를 맞는 본 박람회는, 개최장소를 종전의 양재동 aT센터에서 서울 쇼핑문화의 중심인 삼성동 코엑스로 조정함으로써 일반시민의 접근성을 크게 개선하였다.
특히, 이번 박람회는 Food Trust(선진 음식문화 홍보관), U-Food(맞춤 푸드) 홍보관 등 다양한 전시관을 마련하여 외식업 관계자, 시민, 관광객 등 누구나 즐길 수 있는 음식축제의 장을 마련한다.
외식업 종사자들을 위한 코너로는, ‘남은 음식 제로 운동’을 홍보하는 Food Trust(선진음식문화 홍보관), 식자재 및 기자재에 대한 각종 정보를 얻을 수 있는 지역 특산물관, 외식 기자재관, 우수 식자재 관으로 이루어진 Food Industry(푸드 산업관)가 설치되어 있으며 연령·특성별 다르게 즐길 수 있는 음식을 소개하는 U - Food(맞춤 푸드), 전국에 있는 다양한 발효식품을 소개하는 Food Road(푸드 여행) 등을 전시하여 일반 시민과 관광객도 함께 즐길 수 있는 공간도 마련했다.
또한, 외국인을 위해 Global KOREA(한식세계화관)에서는 매일 다양한 한식 시식 코너를 열고, 영어회화가 가능한 통역 서비스요원을 배치하여 한식을 친절하게 소개할 예정이다.
서울시는 외국인을 위한 한식축제가 없음을 고려, 각종 인프라가 갖춰져 있는 『2011 서울국제외식박람회』 개최를 지원하여 외국인이 다양한 한식을 맛보고 즐길 수 있는 코너를 마련하였는데, 한식 체험을 원하는 외국인이 불편함이 없도록 통역 서비스요원을 배치하여 한식 및 음식문화를 영어로 안내해 줄 예정이다.
서울시 이정관 복지건강본부장은 “경제적으로 어려운 이때, 본 박람회를 통해 서울 외식산업이 재도약하는 계기가 되고, 일반인 및 외국 관광객 모두 함께 즐길 수 있는 음식축제의 장이 되길 바란다.”라고 전했다.
[최소영 에코맘기자 :sososopa@hanmail.net]
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